View this page in English Ameiseneier, Nagetiere und andere Spezialitäten
Fährt man auf der jetzt durchgehend 4-spurig ausgebauten Schnellstraße 210 von Udon Thani in Richtung Nongbua Lamphu, dann findet man kurz nach dem Örtchen Nong Wua So, direkt an der Straße gelegen einen kleinen Markt vor, der auf den ersten Blick im Vorbeifahren eigentlich nichts besonderes darstellt. Hält man jedoch hier einmal an, um die angebotenen Waren etwas näher zu betrachten, dann stellt man schnell fest, dass hier mitunter einige sehr spezielle Spezialitäten angeboten werden.
Ameiseneier
Die Eier finden Verwendung in Salaten oder Suppen, haben einen säuerlichen Geschmack - nicht unangenehm. Wir verwenden sie auch ab und zu als Köder um kleinere Fische damit zu fangen.
Verschiedene Insekten
Die gebackenen Heuschrecken, Grashüpfer und verschiedenen Käfer werden teilweise mit Kafirlimettenblättern zusammen frittiert und anschließend leicht gewürzt. Ein in Thailand beliebter Snack. Speziell die kleinen Grashüpfer schmecken mir recht gut.
Nagetiere
Diese "Spezialität" kann mich nicht begeistern! Abgesehen davon, dass ich keine Ahnung habe, um was für Tierchen es sich hier handelt, tun mir die kleinen Racker leid!
Fix und fertig zur weiteren Verwendung
Diese Präsentation bleibt von mir unkommentiert!
Geflügel
Gai Baan - also natürlich aufgewachsene Hühner aus keiner Legebatterie oder Massenhaltung, sind im Isaan sehr beliebt auf den Speisezetteln. Selbstredend, dass auch anderes in der Natur aufgewachsenes Federvieh einen hohen Stellenwert bei den Isaan Gourmets genießt!
Gedärme und Plazentas
Längst keine Überraschung für diejenigen Besucher Thailands, die sich nicht ausschließlich in der Hotelanlage aufhalten: Innereien - und somit auch Plazentas von allen nur erdenklichen Tieren, sind eine ausgesprochene Spezialität in Nord- und Nordostthailand.
Erstellt am: 28.02.2012 - Zuletzt aktualisiert am: 27.02.2015
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Leserkommentare zu diesem Artikel
das mit den hamstern (oder wie auch immer) geht gar nicht... die insektensnacks aber sehen echt gut aus. habe ich auch schon im urlaub probiert und ebenso bei uns in der nähe im restaurant gegessen. scheint ja immer beliebter zu werden, habe hier eine ganze liste gefunden, wo man insekten im restaurant erhält. Infos über Insektenrestaurants in Deutschland warum nicht, muss ja nicht immer schnitzel mit pommes sein...
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