Pilzsaison

Wenn im Isan die Regenzeit beginnt, sprießen sie innerhalb kürzester Zeit aus dem Boden heraus. Die in den Wäldern eingesammelten Pilze beeindrucken schon vor dem Genuss durch ihre auffallenden Farben. Wir waren einmal mehr auf dem in einem anderen Bericht auf Udon-News schon beschriebenen Markt bei Nong Wua So unterwegs, um die dort angebotene Pilz-Vielfalt mit unserer Kamera festzuhalten.

Pilze in Thailand

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Neben den vielen angebotenen Pilzen, gab es natürlich auch noch einige andere Spezialitäten, die wir niemandem vorenthalten möchten:

Hornissennester, inklusive den in den Waben schlummernden Larven

Hornissennest   Hornissennest 2

Aale

Aale

Wachteln, unzubereitet oder auch gegrillt

Wachteln   Wachteln gegrillt

und Wachteleier

Wachteleier

Schildkröten und daneben ein Angebotssammelsurium aus Hornissennestern inkl. Larven, Innereien von unbekannten Tieren, irgendwelche Nager, diverse frittierte Insekten, und Plastiktüten mit unbekannten, blutigem Inhalt: würg!

Schildkröten   Gemischtes Angebot

Wasserkäfer - in Thailand Mangda oder Maengda genannt, leben überwiegend in den Reisfeldern und werden dort in der Nacht gefangen, indem man starke Lampen aufstellt, um diese anzulocken. Sie werden entweder frittiert verzehrt, oder aber als eine Zutat in Chilipaste verarbeitet, die dann mit Gemüse und Reis eine in Thailand beliebte Mahlzeit darstellt. Die Käfer ähneln optisch sehr stark riesigen Kakerlaken, was sicherlich bei uninformierten Besuchern eines Marktes ein Kräuseln um die Mundwinkel herum verursachen dürfte.

Wasserkäfer Mangda

Erstellt am: 24.09.2012 - Zuletzt aktualisiert am: 19.10.2013

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Leserkommentare zu diesem Artikel

Am 04.05.2017 - 13:09 schrieb Gast
who can help me:
This mushroom is edible
and what 's its name
Re: Pilzsaison
Am 15.08.2015 - 03:10 schrieb Gast
Wenn ich mir jedes Jahr die Toten durch Pilzvergiftung in Thailand anschaue würde ich nix davon anrühren. Und ich gehe selbst Pilze sammeln.
Am 30.10.2012 - 14:34 schrieb Gast
Oder Huags sind in der Suppe gut und auch zum Raubfisch Fischen Gut.
Re: Pilzsaison
Am 30.10.2012 - 14:32 schrieb Gast
Oder Froesche 3 Stk 1 Kg.
Re: Pilzsaison
Am 30.10.2012 - 14:29 schrieb Gast
Oder Geroestete Tschinglits (Mengading wie der Isaani sagt)
Re: Pilzsaison
Am 30.10.2012 - 14:23 schrieb Gast
So schauen sie aus von der Naehe.
Re: Pilzsaison
Am 30.10.2012 - 14:21 schrieb Gast
Meine Pilze die holl ich mir aus Saeckchen.
Re: Pilzsaison

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