Pilzsaison

Wenn im Isan die Regenzeit beginnt, sprießen sie innerhalb kürzester Zeit aus dem Boden heraus. Die in den Wäldern eingesammelten Pilze beeindrucken schon vor dem Genuss durch ihre auffallenden Farben. Wir waren einmal mehr auf dem in einem anderen Bericht auf Udon-News schon beschriebenen Markt bei Nong Wua So unterwegs, um die dort angebotene Pilz-Vielfalt mit unserer Kamera festzuhalten.

Neben den vielen angebotenen Pilzen, gab es natürlich auch noch einige andere Spezialitäten, die wir niemandem vorenthalten möchten:

Hornissennester, inklusive den in den Waben schlummernden Larven

Aale

Wachteln, unzubereitet oder auch gegrillt

und Wachteleier

Schildkröten und daneben ein Angebotssammelsurium aus Hornissennestern inkl. Larven, Innereien von unbekannten Tieren, irgendwelche Nager, diverse frittierte Insekten, und Plastiktüten mit unbekannten, blutigem Inhalt: würg!

Wasserkäfer - in Thailand Mangda oder Maengda genannt, leben überwiegend in den Reisfeldern und werden dort in der Nacht gefangen, indem man starke Lampen aufstellt, um diese anzulocken. Sie werden entweder frittiert verzehrt, oder aber als eine Zutat in Chilipaste verarbeitet, die dann mit Gemüse und Reis eine in Thailand beliebte Mahlzeit darstellt. Die Käfer ähneln optisch sehr stark riesigen Kakerlaken, was sicherlich bei uninformierten Besuchern eines Marktes ein Kräuseln um die Mundwinkel herum verursachen dürfte.

Erstellt am: 24.09.2012 - Zuletzt aktualisiert am: 19.10.2013