Liste aller Zutaten

Tamarindensaft

Tamarindenfaft wird aus dem Fruchtmark der Tamarinde gewonnen und zum Würzen von Suppen und Curries in Thailand verwendet. Der Saft hat einen...

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Tapiokaperlen

Tapiokaperlen werden aus der Stärke der Maniokwurzel gewonnen. Die Perlen werden in Thailand häufig für Süßspeisen verwendet. Vor ihrer...

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Thai Minze in Thailand

Thai Minze

Thai Minze wird als Zutat in der thailändischen Küche ausschließlich roh verarbeitet und nicht mitgekocht. Man findet Thai Minze in vielen Salaten...

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Thai Sellerie

Thai Sellerie

Thai Sellerie ist eine kleinere Variante des in Europa häufiger verwendeten Bleichselleries, auch Schnittsellerie genannt. Er hat einen intensiven...

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Thai-Aubergine / Miniaubergine

Thai-Aubergine - Mini-Aubergine

Die Thai-Aubergine ist in Thailand in der Regel entweder grünlich, gelb oder auch weiß, wobei die grünlichen Auberginen am meisten verwendet...

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Thai-Bohnen

Diese Bohnenkerne sind in Thailand eine beliebte Zutat in vielen Gerichten. Sie verursachen jedoch roh verzehrt einen penetranten Geruch, der nur...

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Prik Khi Nu - Thai Chili

Thaichili - scharf

Dies ist die kleinste und auch schärfste Sorte der in Thailand verwendeten Chilisorten. Die Menge der in unseren Rezepten verwendeten Chilis...

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Wachspaprika Thailand

Wachspaprika

Wachspaprika ist die mildeste Variante der in unseren Rezepten verwendeten Chilisorten. Er hat wenig Schärfe, insgesamt einen milden Geschmack und...

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Wasserspinat in Thailand

Wasserspinat

Wasserspinat ist ein in Thailand sehr beliebtes Gemüse. Die Pflanze wächst in sehr feuchtem Boden oder auch in stehendem Wasser. Die Stängel sind...

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Zitronenbasilikum in Thailand

Zitronenbasilikum

Zitronenbasilikum hat leicht pelzige Blätter - weshalb es auf englisch auch "hairy basil" genannt wird, und duftet leicht nach Zitrone.

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