Mu Err-Pilze

Mu Err-Pilze, auch Judasohr, Black Fungus, Holunderschwamm, Ohrlappenpilz oder Wolkenohrenpilz genannt, haben einen leicht würzigen aber milden Geschmack, der in Richtung Sojasoße geht. In europäischen Geschäften werden neben frischen Pilzen auch getrocknete Ware angeboten, die vor der Verwendung lange einweichen und gesäubert werden muss.

Thailändisch: Het Huu Nuu - เห็ดหูหนู

Mu Err Pilze in Thailand
Mu Err Pilze in Thailand 1

Mu Err-Pilze auf Wikipedia

Erstellt am: 07.02.2012 - Zuletzt aktualisiert am: 22.12.2012

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